Симментальская порода - реферат

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1. СИММЕНТАЛЬСКАЯ ПОРОДА

2. ПОМЕСНЫЙ СИММЕНТАЛЬСКИЙ СКОТ

Заключение

Перечень применяемой литературы

ВВЕДЕНИЕ

Посреди от­раслей животноводства наибольшее экономическое значение име­ет скотоводство. На его долю приходится около половины всех доходов, получаемых в нашей стране от животноводства. От круп­ного рогатого скота получают мясо, молоко, продукты его пере­работки — масло, сыр, творог и др., также сырье для легкой индустрии Симментальская порода - реферат. Говядина и телятина в мясном балансе нашей страны занимают 2-ое место после свинины. В молоке содер­жатся в легкоусвояемой форме все нужные питательные ве­щества для возрастающего животного и человека. Переваримость питательных веществ, содержащихся в молоке, добивается 98%.

Скотоводство дает народному хозяйству высококачественную кожу. Из нее изготовляют Симментальская порода - реферат обувь, ремни и остальные изделия. Полу­чаемые при убое большого рогатого скота другие побочные про­дукты также употребляются для переработки: к примеру, из рогов и копыт выделывают пуговицы, расчески и остальные продукты, кишки имеют огромное значение в колбасном производстве; из крови делают колбасу, получают кровяную муку, альбумин; из костей Симментальская порода - реферат вырабатывают костную муку, клей; волосяной покров идет для производства войлока, кистей, щеток.

Большой рогатый скот (волы), яки и буйволы в ряде районов страны употребляются и как тягловая сила, в большей степени на разных внутрихозяйственных работах.

Животноводство и земледелие как главные отрасли сельского хозяйства органически связаны меж собой и взаимно Симментальская порода - реферат допол­няют друг дружку. Развитие земледелия содействует развитию животноводства, в том числе скотоводства, и, напротив, развитие животноводства помогает развитию земледелия. Чем больше кормов дает земледелие животноводству, тем резвее увеличи­вается поголовье скота, увеличивается ею продуктивность, вкупе с тем, чем резвее развивается животноводство, в том числе ско­товодство, тем больше оно доставляет Симментальская порода - реферат земледелию ценных орга­нических удобрений и тем содействует увеличению урожайности сельскохозяйственных культур.

1. СИММЕНТАЛЬСКАЯ ПОРОДА

Симментальская порода является более обычным пред­ставителем горного скота мясо-молочного направления. По кра­ниологическим признакам она относится к типу лобастого скота. Родина этой породы — Швейцария; тут симменталы распростра­нены приемущественно в части, прилегающей к Франции Симментальская порода - реферат. Из об­щего поголовья большого рогатого скота в Швейцарии на долю животных симментальской породы приходится около 60%.

Симментальская порода считается одной из старенькых и консоли­дированных пород. Сотворена она методом отбора и подбора наилучших животных местного горного скота универсальной продуктивности (мясной, молочной и рабочей). Образованию симментальского скота содействовали экономические Симментальская порода - реферат (сыроварение) и естественно-исторические условия Швейцарии (богатство красивых горных пастбищ и лугов).

В Россию симментальский скот ввозился во 2-ой половине прошедшего столетия в помещичьи хозяйства Смоленской, Туль­ской, Воронежской губерний и Украины, откуда он проникал в крестьянские хозяйства.

В РФ посреди культурных пород симментальской породе принадлежит 1-ое Симментальская порода - реферат место. По плану породного районирования этот скот рекомендован для Столичной, Калининградской, Горьковской, Калужской, Рязанской, Тульской, Воронежской, Кур­ской, Орловской, Тамбовской, Пензенской, Ульяновской, Куй­бышевской, Саратовской, Волгоградской, Астраханской, Орен­бургской, Свердловской, Челябинской, Курганской, Омской, Новосибирской, Томской, Кемеровской, Читинской, Амурской, Са­халинской, Иркутской, Крымской, Киевской, Житомирской, Вин­ницкой, Черниговской, Сумской, Полтавской, Харьковской, До­нецкой Симментальская порода - реферат, Луганской, Кировоградской, Одесской, Херсонской, Ровенской, Волынской, Львовской, Тернопольской, Ивано-Франковской, Закарпатской, Черновицкой и Ростовской областей.

В РФ численность симментальского скота добивается 11 млн. голов, из их более 140 тыс. чистопородного.

Масть симменталов красно- либо рыже-пестрая (рыже-пегая). 1-ая принадлежит более старенькому типу. В ближайшее время предпочитается светло-рыжая масть Симментальская порода - реферат, переходящая в палево-пест­рую. Светло-рыжая масть характерна более изнеженным живот­ным. У чистопородных симменталов носовое зеркало, язык, зев и веки светло-розовые. Наличие черных пятен на этих местах считается признаком нечистопородного происхождения. Рога желтые со светло-коричневыми кончиками. В Швейцарии наличие темных кончиков на рогах считается Симментальская порода - реферат признаком нечисто-породности.

По конституции симментальский скот (рис. 1, 2) относится к крепкому, а время от времени и к грубому типу. Экстерьерные особенности его последующие: голова большая и нередко грубоватая. В значитель­ной степени развита лобная часть. Рога нормально развитые. Шейка у быков маленькая, мясистая; у скотин она средней толщины Симментальская порода - реферат и длины. Холка широкая, у быков часто раздвоенная. Грудная клеточка глубочайшая и широкая, длинноватая, с огромным обхватом. У не­правильно выращенных животных за лопатками нередко наблюдается перехват. Круп высочайший, прямой, средней длины, довольно широкий и мускулистый. Постановка хвоста высочайшая (у старенького швейцарского скота она достигалась отбором; в ближайшее время требования Симментальская порода - реферат отбора поменялись: высочайшая постановка считается ненужной, и у животных наилучших заводов она уже практически устранена).

Набросок 1.

Бык симментальской породы (молочный тип)

Набросок 2.

Скотина симментальской породы

Конечности у симменталов средней длины, с хо­рошо развитыми костями и суставами; на задних конечностях отличается недостаток, характерный этой породе (большой угол меж голенью и Симментальская порода - реферат плюсной— «слоновая нога»), а на фронтальных — вывернутость наружу. Копыта крепкие, светлые, нормально развитые. Кожа крепкая, гибкая, тяжеловесная (10—14% живого веса). Большие быки, а в особенности волы, дают при убое только ценную кожу. Скот симментальской породы отличается высочайшим ростом, огромным обхватом груди и грубым костяком.

Признаки молочности у скотин выражены Симментальская порода - реферат в средней степени. Вымя и молочные вены развиты обычно слабее, чем у скотин молоч­ного направления. Молочная железа отличается некой гру­бостью. Фронтальные толики приметно слабее развиты, чем задние. Часто вымя зарастает густым волосом. Молочная продуктив­ность симментальского скота в забугорных странах колеблется от 2500 до 5500 кг молока при жирности около Симментальская порода - реферат 3,8—4,1%. Наивысший удой в Швейцарии 15 897 кг. молока. Огромные надои получены в Венгрии: средняя продуктивность скотин в отдельные годы превосходила 3200 кг. молока при жирности 3,8%. От отдельных скотин надаивали выше 9700 кг. молока жирностью 3,8%. Ре­кордный удой 19664 кг. молока получен от скотины Дама № 171 за 358 дней лактации. Наивысший дневной удой ее равен 70,1 кг. молока Симментальская порода - реферат.

Посреди других европейских государств симментальский скот имеет обширное распространение в Австрии. В последние годы тут улучшают симменталов в направлении резко выраженной мясности, сразу обращают свое внимание на высшую молоч­ную продуктивность. По данным отчетов общества по разведению симментальского скота, в Австрии в 1959г. продуктивность 21 716 контролируемых скотин составляла 3823 кг молока жирностью Симментальская порода - реферат в среднем 4,06 %. Общество по разведению этого скота ставит задачку получать от племенных скотин по 4500 кг молока в год при 4,1% жира. Австрийские хозяева стремятся сразу повысить скороспелость и мясную продуктивность симментальского скота, придав ему резко выраженный молочно-мясной тип. Надлежа­щей селекцией и критериями выкармливания они достигают Симментальская порода - реферат боль­шого живого веса животных, забиваемых на мясо в возрасте 1% — 2—3 лет. Наилучшие животные в этом возрасте весят 615—780— 1100 кг.

Из Австрии в СССР в 1958 г. завезено 15 юных бычков симментальской породы, которые происходят от матерей с удоями 5000—5176 кг молока жирностью 4,2—4,37%. Завезенные быки употребляются в племенных заводах Украины и РСФСР для осве­жения крови Симментальская порода - реферат российских симменталов.

Молочная продуктивность симменталов в РФ по чистопород­ным стадам считается неплохой. В стадах колхозов и совхозов удои в среднем добиваются 3200—5000 кг. молока жирностью 3,7—3,9— 4,1%. Наилучшие скотины дают в год до 8200—10900 кг. молока жирностью 4,05—4,87%; рекордные удои добиваются 12 760 кг. (скотина Зозуля).

Вес скотин симментальской породы за границей колеблется от Симментальская порода - реферат 6"50 до 850 кг, а быков — от 700 до 1000 кг. Откормленные ко­ровы добиваются веса 983 кг, а быки — 1474 кг. Вес взрослых быков в РФ колеблется в границах 800—1300 кг, взрослых 155 скотин 600—850 кг, помесей 550—700 кг. Вес молодняка симмен­тальской породы в наилучших племхозах и на неплеменных фермах характеризуется последующими данными (табл. 1)

Таблица 1

В ряде Симментальская порода - реферат хозяйств получены только высочайшие характеристики привеса симментальского молодняка. К примеру, в племсовхозе имени Ленина Воронежской области бычок Наследник 2 в годо­валом возрасте весил 567 кг. Его среднесуточный привес составлял в это время около 1,5 кг, что свидетельствует о очень высо­кой энергии роста симментальского скота. В хозяйственных усло­виях таковой прирост молодняка не Симментальская порода - реферат вызывается необходимостью. Следует подразумевать, что очень высочайшие нормы дачи молока, также концентратов вызывают излишнее отложение жира в теле животного, что может вредоносно отразиться на его половой функции. При очень огромных дачах молока у телят резко понижается поедаемость грубых кормов и появляются условия для формирования животных мясного Симментальская порода - реферат типа.

Вследствие большой энергии роста молодняк симментальской породы очень требователен к минеральному и белковому питанию. Растить его нужно на соответственных нормах молока, концентратов, корнеплодов и неплохого сена, обеспечивающих среднесуточный прирост (до 1 года) 900—1000 г.

Мясная продуктивность симментальского скота благодаря спо­собности к резвому откорму признается неплохой. Мясо смачное, равномерно пропитанное жиром Симментальская порода - реферат, мышечные волокна не грубоволокнистые, но вес костей в мясе больше, чем у молочного скота, и составляет у молодняка в возрасте 1 %—2% лет 21—24%. Содер­жание жира в мясе доходит до 17%.

Убойный выход симментальских волов добивается 65%, а выбра­кованных скотин— 53—56%. Симментальский скот при скрещи­вании способен облагораживать мясные свойства у немясных Симментальская порода - реферат пород. У помесей от такового скрещивания наблюдался убойный выход до 55-63%.

Молодняк при откорме дает большой привес и превосходит шортгорнов и герефордов по абсолютному весу. Но по откормочным кондициям уступает им. Соотношение съедобной и несъе­добной части в туше симментальского скота ниже, чем у предста­вителей мясных пород.

По биологическим особенностям симментальский Симментальская порода - реферат скот является равномерно скороспелой универсальной породой. Он стремительно аккли­матизируется во всех критериях, но требователен к кормам, осо­бенно к доброкачественному сену, и неплох тогда, когда находится в подходящих критериях кормления, ухода и содержания; в нехороших критериях стремительно вырождается.

Симментальский скот обладает неплохим здоровьем и приспо­соблен к Симментальская порода - реферат выполнению разных работ.

Разведение по линиям и кросс линий симменталов следует счи­тать важным способом совершенствования породы в племзаводах, племхозах и на племенных фермах.

Родоначальниками этих линий являются быки: Франц 176, Лотос, Альберт, Шах, Карлос, Мальчишка, Наследник 1, Фауст 140, Вик­тор 134, Ральф 130, Рольф 1159, Билль 1019, Ганс 13993, Воль­ный 93, Нерон, Вахтер, Богатырь Симментальская порода - реферат, Эгоист, Сириус,

2. ПОМЕСНЫЙ СИММЕНТАЛЬСКИЙ СКОТ

Симментальский скот был обширно применен для скре­щивания с местным скотом на очень большой местности РФ, в итоге чего в стране насчитывается много более либо наименее монотонного скота, который может быть объединен в единую группу красно-, рыже- и палево-пестрого скота.

Можно установить 5 главных зон разведения этого Симментальская порода - реферат пест­рого скота в РФ.

В первой зоне (Смоленская, Рязанская, Калининская области) разводят молочный и молочно-мясной скот. В этой зоне на базе скрещивания местного скота с симментальским сотворена новенькая порода — сычевская (см. рис. 3).

Набросок 3.

Скотина сычевской породы

Во 2-ой зоне (Воронежская, Орловская, Тамбовская и Пензенская области) для Симментальская порода - реферат скрещивания был применен местный и отчасти калмыцкий скот. Помесей улучшают в молочном и мясо-молочном направлении.

В третьей зоне (на Украине) скрещиванию с симменталами подвергался степной украинский скот и животные красноватой степной породы. Тут разводят молочно-мясной пестрый скот.

В четвертой зоне (Волгоградская, Саратовская, Куй­бышевская и Симментальская порода - реферат Оренбургская области) для скрещивания был взят калмыцкий и казахский скот. Тут разводят симментализированный скот мясо-молочного направления.

В пятой зоне (Алтайский, Красноярский, Приморский края и Новосибирская, Омская, Иркутская области) для скрещи­вания применен сибирский скот. Тут направление ското­водства молочно-мясное.

Естественноисторические, климатические и кормовые условия, также уровень зоотехнической работы Симментальская порода - реферат в обозначенных зонах раз­личны. Потому симментализированному скоту в их присущи некие особенности. Так, у скота Украины отмечаются боль­шие широтные промеры и низконогость. В центральных областях у помесей наблюдается более крепкая конституция, скороспелость и пропорциональность форм. О молочной продуктивности и жирно­молочности симментализированного скота по зонам разведения в Симментальская порода - реферат совхозах, по данным бонитировок за ряд лет, свидетельствует последующая таблица:

Таблица 2.

Работа по созданию жирномолочных стад палево-пестрого скота (помесного симментальского) ведется Горно-Алтайской областной опытнейшей станцией. Выведено помесное высокопродуктивное жирно­молочное стадо с удоем скотин 2700—4500 кг молока жирностью 4,4%; средний вес скотин 543 кг. У ряда скотин при удое 2950— 4125 кг молока содержание Симментальская порода - реферат жира колеблется в границах 4,46-5,16%.

Беря во внимание некие особенности типа палево-пестрого скота разных зон, научно-исследовательские учреждения и местные сельскохозяйственные органы склонны признать таковой скот само­стоятельной породой. Но выделить этот пестрый скот в той либо другой зоне в самостоятельную породу, означает, искусственно •сделать более узенькие рамки Симментальская порода - реферат для его развития, замкнуть эту группу внутри себя и ограничить возможность ее предстоящего племенного совер­шенствования. Доказательством этому служит тот факт, что уже сейчас в Сычевский район Смоленской области для племенных колхозных ферм по сычевской породе завозят быков-производи­телей симментальской породы из Воронежской области.

Нет сомнения в том Симментальская порода - реферат, что палево-пестрый скот в РФ представ­ляет собой сложившуюся группу скота молочно-мясного и мясо­молочного направления. В ведущих племенных хозяйствах она отлично консолидирована и высокопродуктивна. Эта группа в силу ее больших свойств получила самое обширное распространение. По количеству породных животных она занимает 1-ое место.

Заключение Симментальская порода - реферат

Си­туа­ция, сло­жив­шая­ся в ре­зуль­та­те про­ве­де­ния эко­но­ми­че­ских ре­фор­м и ли­бе­ра­ли­за­ции цен в аг­ро­про­мыш­лен­ном ком­плек­се стра­ны, тре­бу­ет тща­тель­но­го ана Симментальская порода - реферат­ли­за в пер­вую оче­редь в пер­вич­ном зве­не эко­но­ми­ко-хо­зяй­ст­вен­ной дея­тель­но­сти - сель­ско­хо­зяй­ст­вен­ном пред­при­ятии как в от­но­ше­нии от­рас­ле­вой их Симментальская порода - реферат струк­ту­ры, так и со­ци­аль­но- эко­но­ми­че­ско­го раз­ви­тия на пер­спек­ти­ву.

Сель­ско­хо­зяй­ст­вен­ное про­из­вод­ст­во стра­ны на про­тя­же­нии по­след­них 4 лет ве­дет хо­зяй Симментальская порода - реферат­ст­вен­ную дея­тель­ность, имея зна­чи­тель­ный де­фи­цит фи­нан­со­вых, а так­же ма­те­ри­аль­но-тех­ни­че­ских ре­сур­сов, за­труд­няю­щий ве­де­ние нор­маль­ных эко­но­ми­че­ских про­цес Симментальская порода - реферат­сов по те­ку­щим и вос­про­из­вод­ст­вен­ным ас­пек­там. Ос­нов­ная при­чи­на соз­дав­ше­го­ся по­ло­же­ния - бес­пре­це­дент­ное на­ру­ше­ние эк­ви­ва­лент­но­сти меж­от­рас Симментальская порода - реферат­ле­во­го об­ме­на в эко­но­ми­ке стра­ны, скла­ды­ваю­щее­ся на фор­ми­рую­щем­ся рын­ке про­до­воль­ст­вия не в поль­зу сель­ско­го хо­зяй­ст­ва. В ре­зуль­та Симментальская порода - реферат­те аб­со­лют­ное боль­шин­ст­во сель­ско­хо­зяй­ст­вен­ных пред­при­ятии ока­за­лись убы­точ­ны­ми по ре­зуль­та­там хо­зяй­ст­вен­ной дея­тель­но­сти. Осо­бен­но тя­же­лое по­ло­же­ние скла Симментальская порода - реферат­ды­ва­ет­ся в от­рас­лях жи­вот­но­вод­ст­ва. Па­де­ние по­го­ло­вья в не­ко­то­рых из их со­ста­ви­ло за по­след­ние 5 лет до 80 % от уров­ня 1992 г. Не­дос­та­точ­ное раз­ви Симментальская порода - реферат­тие кор­мо­вой ба­зы от­ри­ца­тель­но ска­за­лись на про­дук­тив­но­сти жи­вот­ных, уро­вень ко­то­рой име­ет ус­той­чи­вую тен­ден­цию к сни­же­нию. С уче­том влия­ния: объ Симментальская порода - реферат­ек­тив­ных фак­то­ров свя­зан­ных с вне­дре­ни­ем ры­ноч­ных от­но­ше­ний и мо­но­поль­но­го по­ло­же­ния пе­ре­ра­ба­ты­ваю­щих пред­при­ятий вы­ход из соз­дав­ше­го­ся по­ло­же Симментальская порода - реферат­ния очень за­труд­ни­те­лен в со­вре­мен­ных ус­ло­ви­ях. По­это­му очень важ­ны­ми ста­но­вит­ся опыт сель­ско­хо­зяй­ст­вен­ных пред­при­ятий, ко­то­рые в этих слож­ных ус Симментальская порода - реферат­ло­ви­ях на­шли вы­ход из настолько за­труд­ни­тель­но­го по­ло­же­ния и пе­ре­страи­вая струк­ту­ру про­из­вод­ст­ва име­ют не­пло­хие эко­но­ми­че­ские по­ка­за­те­ли. К та­ким хо Симментальская порода - реферат­зяй­ст­вам от­но­сит­ся кол­хоз “Но­вая жизнь” Ру­за­ев­ско­го рай­она. Опыт раз­ви­тия от­рас­лей жи­вот­но­вод­ст­ва в дан­ном хо­зяй­ст­ве за­слу­жи­ва­ет вни­ма­ния.

Перечень применяемой Симментальская порода - реферат литературы

1. Скотоводство. Зеленков П.И., Бараников А.И., Зеленков А.П. Изд-во: «Феникс» 2005.

2. Разработка и механизация животноводства. Ковалев Ю.Н. изд-во: «Академия» 2000.

3. Скотины: породы, разведение, содержание, уход. Коваленко П.И. изд-во «Феникс» 2004.

4. Пру­дов А.М. Сим­мен­таль­ский скот в Мор­до Симментальская порода - реферат­вии, Са­ранск, 1970.


sila-treniya.html
sila-uma-reshenie-problem.html
sila-v-tom-chto-ostaetsya.html